札幌ら～めん共和国の紹介
「札幌ら～めん共和国」は、北海道のラーメン店が一堂に会するフードテーマパークです。
JR札幌駅前に建っている商業施設「エスタ」の10階に設けられていて、北海道のラーメン文化の殿堂とも言えるスポットとなっています。
2001年に北海道のラーメンは「北海道遺産」として認定されていて、北海道の文化を伝えるための重要な役割を果たしています。
こうした目的で2004年に開業したのが、この札幌ら～めん共和国なのです。
北海道はそれぞれのエリアで有名なラーメンがありますが、中でも札幌ラーメンは昔から全国的に有名でファンが多いです。
この札幌ラーメンを中心として北海道各地の人気店が8つ厳選され、札幌ら～めん共和国に入っています。
店舗は一定期間での入れ替わりもあり、歴代の出店数は50を超えています。
札幌ら～めん共和国は、単にラーメンを食べるだけでなく、一つの観光スポットとして巡っても楽しい場所です。
昔ながらレトロな雰囲気が感じられる内装で、お店ごとの特色を比べながら歩いていくだけでもワクワクしてきます。
札幌ら～めん共和国で楽しめるラーメン
札幌ら～めん共和国は札幌ラーメンをメインとしていますので、味噌を使ったこってりとした味わいのラーメンを提供するところが多いです。
たとえば「らーめん そら」はコクのある北海道産の豚を使ったスープをベースに、香り高い味噌を使用して最後の一滴まで飲み干したいと思わせる極上のスープを作り上げています。
札幌ラーメンの中でも人気が高い「麺処 白樺山荘」は、濃厚な北海道のラーメンの代表的な存在です。
こってりとしたスープは満足感たっぷりでこの店ならではの病みつきになる味わいを見せてくれます。
全体的に北海道のラーメンはこってりとしたスープが多いのですが、その中でも繊細な味わいを楽しめる一杯もあります。
たとえば、「函館麺厨房 あじさい」はダシの味が後を引く塩ラーメンです。
函館で昔から地元の人たちに愛されてきた老舗の味で、全国的にもファンが多いです。
函館まで足を伸ばすことができないとしても、ここ札幌ら～めん共和国で最高の一杯をいただけますので得した気分になれるでしょう。
旭川ラーメンも北海道のグルメを語る上では欠かせない存在で、札幌ら～めん共和国にも旭川ラーメンのお店が出ています。
「旭川ラーメン 梅光軒」は第7回旭川ラーメン対象優秀店舗に選ばれていて、間違いのない味わいを提供してくれます。
まさに旭川ラーメンという基本の味付けとなっていて、初めて試す人でも北海道のラーメンの長年のファンでも心から満足できる一杯です。
動物系に加えて魚介系のダブルスープが魅力的で、魚介の香りを好む人に特に人気です。