豚丼のはなとかちの紹介
「豚丼のはなとかち」は帯広駅から歩いて7分程度の位置にあるお店で、地元の人たちはもちろんのこと、全国から訪れる観光客からの人気が高いです。
カウンター席とテーブル席の用意があり、落ち着いた雰囲気の店内で十勝の味をゆっくりと楽しめます。
地元の食材を厳選しているのが特徴で、この地でしか体験できないグルメを味わえるのがうれしいところです。
たとえば、十勝産の山わさびを丼の中心にのせています。
山わさびは栽培が難しい食材ですが、地元農家が栽培法を編み出し提供できるようになっています。
また、ご飯も美唄市の契約農家が作った精米したてのものだけを使って、丼の味を支えています。
そして何より、北海道産の豚肉が豚丼のはなとかちの自慢です。
脂身が少な目で肉とのバランスが素晴らしく、噛むと肉の味と甘味をたっぷりと感じられるのが特徴です。
このお肉を、特製のタレに漬けて焼き上げます。
日本酒とはちみつを使ったタレで、一切添加物は使わずにナチュラルで優しい味わいとなっています。
コクがあるのにしつこさを感じることがないため、いくらでも食べられると評判です。
肉とタレの味わいをさらに引き立てるのが、熟練の技術を持つ調理人による焼きです。
高温で焼き上げ、タレを繰り返し付けながら焼くことで深みを感じられる肉に仕上げています。
豚丼のはなとかちの料理について
豚丼のはなとかちの一番人気のメニューは、「半ばら豚丼」です。
ロース肉とバラ肉を半分ずつ持った豚丼で、真ん中には山わさびが盛られ、緑がきれいな北海道産の枝豆があしらわれています。
バラ肉の脂身のおいしさとロースの肉の味わいを両方楽しむことができ、最後まで飽きずにたっぷりと食べられるのが人気の秘密です。
シンプルにロース肉の豚丼を頼む人も多いです。
十勝の豚丼の定番とも言える料理で、コクのあるタレと柔らかく優しい味わいの肉の組み合わせが絶妙です。
肉のうまみをしっかりと味わいたいという人に人気があります。
一方、ブタの脂身のしっかりとした味を求めるのであれば、豚バラのばら豚丼を頼むと良いでしょう。
インパクトを感じられる肉のおいしさとタレの香ばしさが絡まって、心行くまで満足できます。
山わさびのさっぱりとさせてくれる効果で、最後の一口まで楽しめます。
こうした定番の豚丼の他にも、ユニークなメニューもあります。
たとえば、十勝ひつまぶしです。
豚丼を薬味や茶漬けにして食べることができて、一度に異なる味わいを楽しめるのが魅力です。
他にも、十勝産の長芋をすってかけた山かけ丼にも注目です。
季節ごとの限定メニューもありますので、訪れた際はメニューをよく見てチョイスしましょう。